профессиональная плита

Традиционное расположение духовки - в отдельно стоящем модуле с варочной поверхностью сверху и духовкой внизу, является обычным, сохраняющим пространство решением, выбираемым большинством домовладельцев. Но это - только один из вариантов, предлагаемых сегодня.

Несколько продвинутые хозяева выбирают плиты полупрофессионального типа с шестью или восьмью горелками вместо четырех, с функциями гриля и встроенной духовкой. (Профессиональные печи имеют специальные опции, такие как специальные системы вентиляции и негорючие стенки, таким образом, профессиональный тип имеет больше возможностей). Другие любят современные варочные поверхности, которые позволяют использовать горелки, воздушный нагрев, сковородки с ручкой, поджаривать во фритюре, готовить в пароварке, в котелках с выпуклым днищем, в гриле. И это - только несколько примеров того, что в них доступно!

 плита профессиональная плита профессиональная

Модульный подход к кухонному проектированию является самой современной тенденцией. Встраиваемые в шкафы духовки, отдельные от варочных поверхностей, позволяют Вам создавать несколько готовящих точек вместо одной. Встройте в кухонный гарнитур две духовки, и Вы не только сэкономите свободное место, но и увеличите вдвое способность выпекать/жарить, которая полезна для специальных случаев. Вы можете создавать блоки с двумя духовками, с одной духовкой под варочной поверхностью и много других вариаций.

встраиваемые духовки

Первое, что Вы должны решить перед посещением магазина – газ или электричество. Одни предпочитают газ, за его мгновенную реакцию, точную управляемость, и снижение эксплуатационных расходов в течение долгого времени. Другие хвалят удобство электрической плиты и ее более низкую начальную стоимость.

Сегодня, Вы можете получить самые лучшие из нагревательных приборов с "двойным топливом", которые позволяют Вам смешивать источники газовой и электрической энергии; например, газовые горелки на варочной поверхности и электрическую конвекционную духовку/гриль. Конвекционные духовки, чаще всего электрические, используют нагретый воздух, чтобы готовить вдвое быстрее, чем обычные духовки, в которых используется действие обычного нагрева. Вы так же можете выбрать комбинированную микроволновую печь/конвекционную духовку.

комбинированная поверхность комбинированная поверхность

Электроспирали - самый популярный вид электрических конфорок и самый дешевый. Гладкие верхние поверхности предлагаются с одним из трех источников высокой температуры: нагревательные электроспиральные элементы под стеклом, галогеновые горелки, или индукционные элементы. Все требуют использования посуды с толстым, плоским дном. Если Вы выбрали газ, то закрытые горелки являются самыми простыми в уходе, а автоматическая система зажигания не дает нагреваться, когда горелки выключены. Стеклянные профессиональные печи предлагают большой регулируемый диапазон температур и очень высокотехнологичны. Они требуют надежных систем вентиляции.

Касательно средств управления.

Средства управления, которые располагаются на фронтальной панели или сбоку прибора, наиболее распространены и удобны, но легкий доступ имеет свои недостатки и плюсы. В то время как, скажем,  человек в инвалидном кресле может легко достать расположенные на фронтальной панели средства управления, к сожалению, так же легко их может достать и любопытный малыш. Люди с маленькими детьми могут выбрать прибор со средствами управления, расположенные на фартуке устройства, вне досягаемости для исследования пальцами. Везде, где бы они ни располагались, средства управления должны быть легки в понимании и работе. Первоклассные духовки могут включать электронные температурные датчики и сенсорную панель, а не кнопки или диски для управления.

сенсорное управление

В то время как многим людям нравится встраивать холодильники и посудомоечные машины в мебель и закрывает их соответствующими стилю фасадами, современная тенденция сохраняет устройства видимыми. Однако, если Вы действительно хотите спрятать Вашу духовку, самый простое выбрать закрываемую модель. (Удостоверьтесь, что духовка, которую Вы выбираете, предназначается для закрытого использования, потому что не все духовки можно закрывать). Вы можете установить любую варочную поверхность непосредственно над духовкой или расположить ее в любом другом месте в кухне. Любая варочная поверхность непосредственно над встраиваемой духовкой функционирует почти такая же, как обычная плита, но, без лицевого фартука и с ручками управления, расположенными на столешнице, в результате кухня имеет более законченный вид.

Очистка нагара от пролитий на варочной поверхности всегда была сложной задачей, но несколько способов делают эту работу проще. Для самой легкой очистки варочной поверхности выбирайте встроенный керамический или стеклянный корпус варочных поверхностей с электрическими или галогенными горелками; с более простыми кнопками и ручками; верхним фартуком, сделанным из цельной полосы металла без шва, в который может натечь убежавшая жидкость. Самоочищающиеся духовки имеют две разновидности: те, которые используют способ, основанный на превращении пролитий в золу, которую Вы можете вытереть, вторые имеют специальное электронное управление процессом готовки.

Вытяжки над плитой

Если у Вас нет вентиляции над Вашей варочной поверхностью, то Вам нужен вытяжной шкаф над плитой со встроенным вентилятором. Почему? Даже если Вы не находите ароматы при готовке нежелательными, испаряющийся жир может сделать тусклыми новые кухонные поверхности, а влажность может поставить под угрозу состояние стен и мебели. Решение -  вытяжка, которая направит испаряющийся жир и дым так, чтобы вентилятор мог протянуть все это через трубу воздуховода во внешнюю вентиляцию.

фильтр проточная

Фильтры дополнительно захватывают испаряющийся жир и запахи. Выбирайте вытяжки с различным дизайном, отделанными медью, нержавеющей сталью, и другими красивыми материалами. Сочетайте стандартный козырек вытяжки с керамической плиткой, чтобы создать интерьер, соответствующий Вашему стилю. Как альтернатива, бывает вентиляция нисходящего потока, обычно расположенная за варочной поверхностью или грилем, также состоящую из системы воздуховодов и вентилятора. Вытяжки, которые находятся сверху над варочной поверхностью, обеспечивают самую эффективную работу.


   ГлавнаяКухонные плитыЕще немного о том, как выбрать духовку